Tha buannachdan phanaichean iarainn-tilgte follaiseach: faodar an cur chan ann a-mhàin air an stòbha, ach san àmhainn cuideachd. A bharrachd air an sin, tha deagh ghiùlan teirmeach aig a’ phoit iarainn-tilgte, agus faodaidh am mullach casg a chuir air an smùid bho bhith a’ call. Chan e a-mhàin gu bheil na soithichean a thèid a dhèanamh san dòigh seo a’ cumail blas tùsail nan grìtheidean, ach faodar an còcaireachd aig an teòthachd a tha air fhàgail cuideachd.
1. Stiùireadh glanaidh phoit ùr
Bruich an t-uisge agus dòirt a-mach e, an uairsin teas e air teas ìosal, gabh pìos de gheòla geir agus suathadh gu faiceallach e.
Chaidh an còmhdach salach a sguabadh le geir is ola agus a thionndadh gu ola dhubh. Dòirt a-mach e, fuaraich e, nigh e, ath-aithris grunn thursan, agus mu dheireadh thig e a-mach ola shoilleir. Tha pana iarainn deiseil.
2. Cumail suas ann an cleachdadh
Leis gu bheil an uachdar a’ teasachadh suas gu cothromach, chan fheum sinn ach beagan ola gus tòiseachadh air còcaireachd. Agus a h-uile uair a bhios tu a’ còcaireachd, cleachd poit iarainn-tilgte, àrdaichidh am biadh cuid de na h-eileamaidean iarainn a rèir sin.
Ceum 1 Mus bruich thu, teas am pana
Eu-coltach ri panaichean neo-mhaide le uachdar rèidh agus toraidhean coltach ris, a ghabhas teasachadh le teas ìosal, feumaidh panaichean iarainn-tilgte teòthachd teasachaidh iomchaidh.
Cuir am poit iarainn-tilgte air an stòbha, tionndaidh gu teas meadhanach, airson 3-5 mionaidean, bidh am poit air a theasachadh gu mionaideach.
An uairsin cuir an ola còcaireachd no an t-saill ris, an uairsin cuir na grìtheidean ris agus bruich còmhla.
Ceum 2 Dè bu chòir dhomh a dhèanamh ma bhios fàileadh làidir a’ tighinn a-mach às a’ bhiadh nuair a bhios mi a’ còcaireachd feòil?
Tha suidheachadh ann far am bi fàileadh geur ann nuair a bhios feòil air a bruich ann am poit iarainn-tilgte. Dh’fhaodadh seo a bhith air adhbhrachadh leis a’ phoit a bhith ro theth no gun a bhith air a glanadh roimhe. (Mura tèid geir bheathaichean agus fuigheall bìdh a thoirt air falbh gu tur roimhe, bidh ceò tiugh anns a’ phoit thioram).
Gus casg a chur air fàileadh bagain loisgte sa chidsin, ’s fheàrr teas meadhanach a thaghadh nuair a bhios tu a’ còcaireachd. Às dèidh dhut am biadh a thoirt a-mach às a’ phana, nigh am pana sa bhad ann an uisge teth ruith (faodaidh uisge teth a’ mhòr-chuid de na fuigheallan bìdh agus geir a thoirt air falbh gu nàdarrach). Thoir air falbh. Faodaidh uisge fuar sgàinidhean agus milleadh adhbhrachadh do chorp a’ phoit, leis gu bheil teòthachd taobh a-muigh a’ phoit iarainn-tilgte a’ lùghdachadh nas luaithe na an taobh a-staigh.
Ceum 3 Làimhseachadh fuigheall bìdh
Ma tha fuigheall bìdh ann fhathast, faodaidh tu beagan salainn gharbh a chur ris agus a sguabadh le spong. Faodaidh inneach salainn gharbh cus ola agus fuigheall bìdh a thoirt air falbh gun chron sam bith; faodaidh tu cuideachd bruis chruaidh a chleachdadh gus fuigheall bìdh a thoirt air falbh.
3. Às dèidh a chleachdadh: cùm am poit iarainn-tilgte tioram
Aig amannan, bidh taobh a-staigh pana iarainn-tilgte a’ coimhead glè shalach nuair a bhios biadh steigte a-staigh no nuair a bhios e air a bogadh anns an t-sinc thar oidhche. Nuair a bhios tu ga ghlanadh agus ga thiormachadh a-rithist, faodaidh tu bàlaichean uèir stàilinn a chleachdadh gus meirg a thoirt air falbh. Às deidh dhut a’ phoit a sguabadh, leig leis tiormachadh gu tur, agus an uairsin còmhdaich na h-uachdaran a-muigh agus a-staigh le sreath tana de dh’ola sìol-lìn, a dh’ fhaodas a’ phoit iarainn-tilgte a dhìon gu h-èifeachdach.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Àm postaidh: 10 Lùnastal 2021
