Is e poitean còcaireachd siolandair, trom a th’ ann an àmhainnean Duitseach le mullaichean teann a ghabhas cleachdadh air mullach stòbha no san àmhainn. Tha an togail meatailt throm no ceirmeag a’ toirt teas rèididh seasmhach, cothromach agus ioma-stiùiridh don bhiadh a thathar a’ còcaireachd a-staigh. Le raon farsaing de chleachdaidhean, tha àmhainnean Duitseach dha-rìribh nan pìos còcaireachd ioma-adhbhar.
Air feadh an t-Saoghail
Tha àmhainnean Duitseach, mar a chanar riutha anns na Stàitean Aonaichte an-diugh, air a bhith gan cleachdadh airson ceudan bhliadhnaichean, ann an iomadh cultar eadar-dhealaichte, agus fo iomadh ainm. Chaidh am pìos còcaireachd as bunaitiche seo a dhealbhadh an toiseach le casan airson suidhe os cionn luaithre teth ann an teallach losgaidh fiodha no guail. Bha mullaichean àmhainnean Duitseach aig aon àm beagan cuasach gus an gabhadh gual teth a chuir air a’ mhullach gus teas a thoirt seachad bho shuas a bharrachd air bho shìos. Anns an Fhraing, canar cocottes ris na poitean ioma-chleachdaidh seo, agus ann am Breatainn, canar caseroles riutha dìreach.
Cleachdaidhean
Faodar àmhainnean Duitseach an latha an-diugh a chleachdadh air stòbha coltach ri poit stoc no san àmhainn mar mhias bèicearachd. Faodaidh am meatailt no an ceirmeag trom seasamh ri raon farsaing de theodhachd agus dhòighean còcaireachd. Faodar cha mhòr gnìomh còcaireachd sam bith a dhèanamh ann an àmhainn Duitseach.
Brotagan is stiùibh: Tha àmhainnean Duitseach foirfe airson brotagan is stiùibh air sgàth am meud, an cumadh, agus an togail thiugh. Bidh am meatailt throm no an ceirmeag a’ giùlan teas gu math agus faodaidh e biadh a chumail blàth airson ùine mhòr. Tha seo feumail airson brotagan, stiùibh no pònairean a bhios a’ bruich airson ùine mhòr.
Ròstadh: Nuair a thèid an cur ann an àmhainn, bidh àmhainnean Duitseach a’ giùlan teas agus ga ghluasad chun a’ bhiadh a-staigh bho gach taobh. Tha comas nan soithichean còcaireachd an teas seo a chumail a’ ciallachadh gu bheil nas lugha de lùth a dhìth airson dòighean còcaireachd fada, slaodach. Bidh am mullach a tha freagarrach airson àmhainn a’ cuideachadh le bhith a’ cumail taiseachd agus a’ cur casg air tiormachadh rè amannan còcaireachd fada. Tha seo a’ dèanamh àmhainnean Duitseach foirfe airson feòil no glasraich a ròstadh gu slaodach.
Friogais: Is e an comas teas a ghiùlan an rionnag a-rithist nuair a thig e gu bhith a’ cleachdadh àmhainn Duitseach airson friogais dhomhainn. Bidh àmhainnean Duitseach a’ teasachadh ola gu cothromach, a’ leigeil leis a’ chòcaire smachd a chumail air teòthachd na h-ola friogais. Tha cuid de dh’ àmhainnean Duitseach cruanaichte nach bu chòir a chleachdadh leis na teòthachdan àrda a thathas a’ cleachdadh ann am friogais dhomhainn, mar sin bi cinnteach gun cuir thu fios chun neach-dèanamh.
Aran: Tha àmhainnean Duitseach air a bhith gan cleachdadh o chionn fhada airson aran agus bathar bèicearachd eile a bhèicearachd. Bidh an teas radanta ag obair san aon dòigh ri teallach cloiche àmhainn arain no pizza. A bharrachd air an sin, bidh am mullach a’ cumail a-steach taiseachd agus smùid, a chruthaicheas rùsg crùbach a tha a dhìth.
Casseroles: Tha comas àmhainn Duitseach a bhith air a ghluasad bhon stòbha gu taobh a-staigh àmhainn gan dèanamh nan inneal foirfe airson caseroles. Faodar feòil no cùbhraidheachd a frioladh san àmhainn Duitseach fhad ‘s a tha iad air an stòbha, agus an uairsin faodar an caserol a chur ri chèile agus a bhèicearachd san aon phoit.
Seòrsachan
Faodar àmhainnean Duitseach an latha an-diugh a roinn ann an dà phrìomh roinn: iarann teilgte lom no iarann crunaichte. Tha buannachdan, eas-bhuannachdan agus cleachdaidhean as fheàrr aig gach fear.
Iarann lom: Tha iarann lom na stiùiriche teas sàr-mhath agus is e an stuth as fheàrr le mòran chòcairean airson bathar còcaireachd. Faodaidh am meatailt seasamh ri teòthachd fìor àrd gun mhilleadh, ga dhèanamh feumail airson raon nas fharsainge de thagraidhean. Coltach ris a h-uile bathar còcaireachd iarainn lom, feumar glanadh agus cùram sònraichte a ghabhail gus ionracas an iarainn a ghleidheadh. Ma thèid a chumail ceart, faodaidh àmhainn Duitseach iarainn lom math mairsinn ginealaichean. Bithear a’ cleachdadh àmhainnean Duitseach iarainn lom gu cumanta airson campachadh oir faodar an cur dìreach os cionn lasair fhosgailte.
Cruan: Faodaidh cridhe ceirmeag no meatailt a bhith aig àmhainnean Duitseach cruan. Coltach ri iarann tilgte, bidh ceirmeag a’ giùlan teas gu math agus mar sin bidh e tric air a chleachdadh gus àmhainnean Duitseach a dhèanamh. Chan fheum àmhainnean Duitseach cruan dòighean glanaidh sònraichte, a tha gan dèanamh foirfe dhaibhsan a tha a’ sireadh goireasachd. Ged a tha cruan gu math seasmhach.
Dinsen supplies Dutch Ovens,Skillets Grill Pan, Casserole ,Cookware set ,Bakeware and so on,if you have any need,please contact our email: info@dinsenmetal.com
Àm puist: 17 dhen t-Samhain 2021
