Dè a th’ ann an seusanachadh iarainn tilgte?
Is e sreath de gheir no ola chruaidhichte (polaimeirichte) a th’ ann an seusanachadh a thèid a bhèicearachd air uachdar an iarainn-tilgte agad gus a dhìon agus gus dèanamh cinnteach à coileanadh còcaireachd neo-mhaide. Cho sìmplidh ri sin!
Tha blasad nàdarrach, sàbhailte agus gu tur ath-nuadhachail. Thig is falbhaidh an blasad agad le cleachdadh cunbhalach ach mar as trice cruinnichidh e thar ùine, nuair a thèid a chumail suas gu ceart.
Ma chailleas tu beagan seusanachaidh fhad ’s a bhios tu a’ còcaireachd no a’ glanadh, na gabh dragh, tha do sgilet ceart gu leòr. Faodaidh tu do seusanachadh ùrachadh gu sgiobalta agus gu furasta le beagan ola còcaireachd agus àmhainn.
Mar a nì thu ràith air do sgilet iarainn tilgte
Stiùiridhean airson seusanachadh cumail suas:
Bu chòir blasad cumail suas a dhèanamh gu cunbhalach an dèidh dhut còcaireachd agus glanadh. Chan fheum thu a dhèanamh a h-uile turas, ach 's e deagh chleachdadh a th' ann agus gu sònraichte cudromach an dèidh còcaireachd le grìtheidean mar tomatoan, measan citris no fìon agus eadhon feòil mar bhaga, steak no cearc, oir tha iad sin searbhagach agus bheir iad air falbh cuid den t-seusanadh agad.
Ceum 1.Teasaich do sgilet no soitheach còcaireachd iarainn-teilgte air losgaidh an stòbha (no stòr teas eile mar ghriola no teine a’ smùid) thairis air teas ìosal airson 5-10 mionaidean.
Ceum 2.Sguab beagan ola air uachdar a’ chòcaireachd agus teas e airson 5-10 mionaidean eile, no gus am bi an ola a’ coimhead tioram. Cuidichidh seo le bhith a’ cumail uachdar còcaireachd neo-mhaide, air a dheagh ràitheadh, agus a’ dìon a’ phana-fhrithealaidh fhad ’s a bhios e ga stòradh.
Stiùireadh slàn airson seusanachadh:
Ma dh’òrduicheas tu sgilet ràitheil bhuainn, is e seo an dearbh phròiseas a bhios sinn a’ cleachdadh. Bidh sinn a’ ràitheadh gach pìos le làimh le dà chòta tana de dh’ola. Tha sinn a’ moladh ola le puing-smocaidh àrd leithid canola, sìol-fhìona no lus na grèine a chleachdadh, agus na ceumannan seo a leantainn:
Ceum 1.Teasaich an àmhainn gu 225 °F. Nigh agus tiormaich do sgilet gu tur.
Ceum 2.Cuir do sgilet san àmhainn ro-theth airson 10 mionaidean, an uairsin thoir air falbh gu faiceallach e le bhith a’ cleachdadh dìon-làimhe iomchaidh.
Ceum 3.Le clò no searbhadair pàipeir, sgaoil còta tana de dh’ola air feadh a’ phana-fhrithealaidh: a-staigh, a-muigh, làmh, msaa., an uairsin sguab às a h-uile cus ola. Cha bu chòir ach beagan deàrrsadh a bhith air fhàgail.
Ceum 4.Cuir do sgilet air ais san àmhainn, bun os cionn. Àrdaich an teòthachd gu 475 °F airson 1 uair a thìde.
Ceum 5.Cuir dheth an àmhainn agus leig leis a’ phana agad fuarachadh mus toir thu a-mach e.
Ceum 6.Dèan na ceumannan seo a-rithist gus sreathan a bharrachd de spìosraidh a chur ris. Tha sinn a’ moladh 2-3 sreathan de spìosraidh.
Àm postaidh: 10 Giblean 2020
